La paraula Katsarola significa “cassola” en grec. Per a nosaltres, aquest nom és un homenatge a la cuina de xup-xup, a la paciència i al caliu de la cuina. Però la nostra cassola també porta ingredients nous: compromís amb les persones, projecte conscient i cuina amb propòsit.
Qui som? Som Katsarola, SCCL, una cooperativa de treball associat d’iniciativa social i sense ànim de lucre. Vam néixer amb la convicció que l’alimentació pot ser una eina de transformació. Des del nostre obrador treballem cada dia per demostrar que és possible produir d’una manera responsable, respectant tant les persones que cuinen com la terra que ens proveeix.
Els nostres compromisos:
- Origen 100% vegetal: Cuinem exclusivament amb ingredients d’origen vegetal per oferir una gastronomía creativa, saludable i plena de vida. Creiem en una cuina inclusiva on tothom té lloc a la taula, respectant el benestar animal i l’equilibri del planeta.
- Producte Eco i de Proximitat: Treballem amb farines ecològiques, verdures de temporada i majoritàriament amb productors locals, així cuidem el territori.
- Artesania d’Obrador: Ens agrada el nostre ofici, elaborant cada producte amb la cura i el detall que només el treball artesà pot oferir.
- Economia Social: Som més que un obrador, posem les persones al centre. Cada vegada que tries un dels nostres productes, estàs donant suport a un model d’economia social..
El valor de l’experiència: “Som especialistes en Càterings”.
Més enllà del nostre dia a dia a l’obrador, a Katsarola ens apassiona portar la nostra cuina a tota mena de celebracions. Tenim una àmplia experiència en el disseny i l’elaboració de càterings per a esdeveniments socials, corporatius i familiars. Des de petits aperitius per a reunions fins a grans trobades, ens adaptem a cada necessitat oferint propostes 100% vegetals que sorprenen pel seu gust i presentació.
